Что бы создать проект из maven-архетипа в NetBeans нужно открыть диалог создания нового проекта и в категории «Maven» выбрать «Project from Archetype»:
В следующем диалоговом окне необходимо указать архетип, из которого будет создаваться проект:
Ну и в конце останется сконфигурировать проект:
На этом проект будет создан и можно приступать к его разработке.